季節限定商品：12月頃

ドイツで、クリスマスの４週間前から、薄く切って食べつつ、クリスマスを待つという伝統的な菓子です。

歴史は古くて、１４世紀頃から造られています。
通常のパンと違って、ずっしりと重くて、固めの素朴な焼き上がりです。
　
当店のシュトーレンは、水は一切使用していません。
生地は、牛乳だけで捏ね、数種類のフルーツミックスと、アーモンドスライス・クルミなどのドライフルーツを数種類のスパイスに一晩漬けて焼き上げます。

焼いてから、フレッシュバターに漬けるので、賞味期限は1ヶ月、時間の経つ程バターが染み込んで、奥深い味わいが生まれます。(販売中）