当店のこだわり

サンドイッチ、調理パンの味の決め手となるのがマヨネーズです。 市販されている銘柄・種類は様々ありますが、当店のサンドイッチや調理パンは、これらの材料でマヨネーズを毎朝、使用する量だけを造っていますから、安心の無添加です。

新鮮な鶏の胸肉を、丁寧に皮を取り、筋切をして、厚さを調整しながら下味を付け、自家製のパン粉で毎朝（植物性油脂）揚げています。
※チキンカツサンド、チキンカツバーガーに使用しています。

唐揚げ用ソース フルーツソース、ウスターソースをベースに、ケチャップや数種類のスパイスを入れ、じっくり煮込んで造ります。
※チキンカツサンド、チキンカツバーガー、エビカツステーキに使用しています。

フルーツソース、ウスターソースをベースに、数種類のスパイスを隠し味にし、トロ味とコクを出す為に、ある物を加え、焦げない様に弱火で煮込んで造ります。
※焼きそばパン、焼きそばパックに使用しています。

フランス有機農業推進団体認定品
ゲランドの塩には、フランス有機農業推進団体「ナチュール・エ・プログレ」が認証マークを授けています。
このマークの獲得には、周囲の環境保護や添加物の禁止など、数々の厳しい項目をクリアしなければなりません。
「ナチュール・エ・プログレ」は独自の食品安全基準を定めており、このマークのついた商品はEU諸国の消費者団体などからも大きな信頼を得ています。
からだに優しいゲランドの塩は、ヨーロッパの安全基準にもしっかり守られているのです。

有機肥料による健全な土作りから始めました。
ひと粒、ひと粒、丁寧に育てた北海道小豆を使用したつぶあんは、糖度45度で「色・艶・香り・味」ともに本物です。
合成保存料、合成着色料は一切使用していません。